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老劉生日都過了，我還在補結婚周年的文章真的很欠揍(吐舌)


因為我一直嚷嚷說要去西華吃牛排，結果一直勻不出時間來，
尤其我能跟老劉一起回台北的時間少之又少，
於是老劉趁著周年的時候，就訂了一樣有乾式熟成牛排的漢來。
(說實話，我只是膚淺的喜歡西華的空間阿阿阿阿，並不是愛牛排說)

其他地區的捧油可能不知道，漢來是跟漢神百貨一起，
所以空間也比較受限一些。

總覺得應該可以空間應該可以在整理一下了。





一進到裡面立刻可以看到開放式的BAR，
生菜沙拉跟甜點可以讓大家自行取用，
醬料配料選擇也很多。

但我覺得可惜的是，感覺菜色的精緻度跟頂級牛排館，
好像有那麼點落差，
比方說從前到君品吃飯，一樣是有自助BAR，
菜色讓人感覺精緻度就有差別。


這其實也是我為什麼一直拖著沒寫的原因之一，
通常我有一點點疑慮或是不喜歡的餐廳我就不會寫文章，
(所以不代表我都不會踩到雷啊！只是沒寫出來而已啊)

但漢來的牛排館也是有它的優點，
主要餐點也不錯，
所以還是決定分享一下，也紀錄一下第一次品嚐乾式熟成的牛排。












我自己調的生菜沙拉

 



麵包有好幾種口味，味道也不錯~
是比較樸實的麵包滋味




洋蔥湯





奶油蟹肉濃湯，
裡面的用料多到嚇人！！

一大塊一大塊的蟹肉沒客氣的放，
非常喜歡~~~

老劉說要不是我點了這個湯，他也想要點，
他說，網友都超推薦這個湯的說。







我點了菲力牛排，老劉點了乾式熟成。


先來看看我的菲力。
肉質很不錯，軟嫩多汁，
可以選擇要醬料還是配鹽，
其實，單單光是配鹽就已經很好吃的，
可見得肉質真的很不錯。








這是老劉點的乾式熟成

超超超超超香的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




一端上來，我跟老劉就瘋狂驚呼~





簡單介紹一下乾式熟成好了~

在牛隻宰殺後，放在恆溫恆濕的冷藏熟成室，
利用酵素跟微生物來成就牛肉的風味，
一塊乾式熟成的牛排需要花到21天的時間。

21天!!!!!!


超久的耶!!!!!!






還不只花時間，因為乾式熟成，外層的牛肉會太乾不能食用，還會切掉六成!!!

乾式熟成的牛排顯得更珍貴啊~~



切開裡面是超漂亮的粉紅色~♥


不過，一定很多人疑惑，我的標題不是寫說不習慣嗎？
因為乾式熟成比較硬一些些，肉汁也稍微少了點，
然後我老人家牙齒不好，不喜歡需要咬很久的牛肉啦，
但老劉覺得很OK唷，
這種東西就是見仁見智了~
每個人口味不同嘛~~~~









另一個重點就是自助BAR的點心，
做過功課的老劉說，必吃的是烤布蕾，
因為吃完牛排已經很飽了，
別的就不看了~~~


不得不說烤布蕾，真的太太太好吃了~~~~(旋轉)
不會太甜，又有焦糖的焦香味，滿足











咖啡還好~






應該很多人都知道了吧，
我去剪短髮了!!!!
十年來沒剪短髮了耶~~

我大學同學來美容院找我的時候，看到還嚇了一大跳，
當場睜大眼，還倒退兩步XDDDD

還好結果我超滿意的^^
等我分享吧♥
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    kaogi2002 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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